Combo especial de Corpus Christi

Durante o feriado de Corpus Christi (04, 05, 06 e 07 de junho), O Restaurante Farnel vai oferecer um combo diferenciado. Com o toque da chef Gloria Vargas, nosso prato mais famoso – o Barreado – ganha preço especial na combinação com algumas bebidas de produtores paranaenses.
 
No combo, o barreado para uma pessoa mais uma cerveja artesanal Pilsen da Cervejaria Wensky (600ml) sai por R$ 49. Já o barreado acompanhado do vinho tinto Angustifólia Merlot 2010, da Vinícola Araucária, sai por R$ 78.
 
O combo é válido para o dia do feriado, 04 de junho (quinta-feira), e também para os dias seguintes: 05, 06 e 07 de junho (sexta-feira, sábado e domingo). A casa abre para o almoço das 11h30 às 15h.
 
Acompanhado de arroz, farinha e banana, o barreado é um dos pratos mais pedidos na casa. O preço do prato individual é R$ 37,80 e para duas pessoas R$ 75,40. No Farnel, a iguaria também é servida em caneca, como uma entrada, por R$ 15,60. Uma das curiosidades do prato é que ele demorou cerca de dois anos para chegar à receita atual servida no local.
 
Reserve o feriado para aproveitar o melhor da gastronomia paranaense :)
Almoço

Para experimentar


Que tal começar a semana com uma receitinha nova? A Revista Manjericão divulgou em seu site a dica da nossa Chef Gloria Vargas para o frio, o Creme de ervilha com bacon e pinhão. Uma combinação perfeita para Curitiba <3

Dá uma olhada no modo de preparo aqui neste link. Quem fizer, nos deixe um comentário contando o que achou.
bacon

Dica cultural!


O Memorial de Curitiba, nosso vizinho do Centro Histórico, está com a mostra "Curitiba - Múltiplos Olhares" em cartaz. Organizada pelo coletivo Luceram, a exposição tem o objetivo de ampliar a percepção da sociedade sobre a diversidade do espaço urbano. A mostra utiliza-se de recursos multimídias para a interação entre as obras e o público.

A exposição fica em cartaz até o dia 19 de julho, de terça a domingo. A entrada é franca. Saiba mais clicando aqui.

Programa-se e aproveite para visitar o Largo da Ordem, uma das regiões mais ricas culturalmente da nossa capital.
Centro Histórico

Restaurante consciente!


Preocupado com o meio ambiente e com o consumo consciente, o Farnel participa do Projeto Gastronomia Responsável, do Movimento de Empresários da Região do Centro Histórico que visa tornar a região em um espaço de convívio e experiências. Além disso, possuímos o Certificado de Categorização da ANVISA com nota A.

Outro diferencial é o nosso sistema de compostagem. Atualmente, conseguimos diminuir 80% do lixo orgânico gerado no restaurante transformando-o em adubo :)
adubo

Cozinha tradicional!


Aqui no Farnel Gastronomia Paranaense, a história começa em pequenos utensílios e vai até as nossas receitas! Venha fazer uma viagem no tempo e descobrir um pouco mais sobre o Paraná através da gastronomia :)
cozinha

É divertido ser criança no Farnel!


Que ser criança é bom, todo mundo sabe, mas no Farnel a diversão é maior ainda!

Pensando nos pequenos, nosso jardim é um campo de descoberta com árvores, flores, brinquedos e até balança! Um ótimo espaço para aproveitar os dias ensolarados.

Para os dias de frio da capital paranaense, na nossa área interna, temos livros, quebra-cabeça e outros jogos interativos para a criançada aproveitar a visita no Farnel. Dá até vontade de voltar a ser criança.
árvore

MEMÓRIAS GUSTATIVAS - Chef Gloria Vargas


Receitas que passam de geração para geração e memórias gustativas que formam a bagagem da nossa Chef Gloria Vargas na cozinha! Apaixonada desde muito cedo pela arte de cozinhar, ela lembra detalhes que a influenciaram em suas criações e deixaram suas marcas.

Conheça, agora, as lembranças da nossa Chef sobre Dona Nininha:

"Dona Nininha – mãos de fada – tudo o que ela fazia era bonito e gostoso. Fazia do pouco, muito. Dentre as inúmeras maravilhas culinárias desta avó querida e que cuidava com maior zelo e servia com uma cerimônia singular era a torta gelada de morango. Para quem chegasse em sua casa, nos finais de semana, após as conversas iniciais, lá ia dona Nininha para a cozinha, voltando com uma fatia da sua obra de arte.

Na minha memória gustativa (posso sentir mesmo agora após muitos anos de sua ausência) a crocância da bolacha champagne, com a textura macia e aveludada da nata e o gosto doce azedo dos morangos da chacrinha da Dona Helena (sua fiel ajudante) para a receita especial. Com certeza – uma obra de arte!"

Quem ficou com vontade de comer a torta gelada de morango? o/
Chef
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