Muitos encaram a proteína de soja apenas como substituta em pratos que normalmente levam carne, como se fosse restrita aos vegetarianos. Mas, além dessa função, esse alimento tem inúmeros benefícios que podem atrair até os mais carnívoros!

Originada do resíduo da soja após ter seu óleo extraído, esse alimento tem comprovadamente mais proteínas que ovos, peixes e carnes, sejam elas vermelhas ou brancas. Portanto, enganam-se aqueles que duvidam de seu valor nutritivo em uma dieta saudável.

Sua composição é rica em fibras, que além de colaborar com o intestino, auxiliam na retirada de gordura e glicose do organismo, ajudando a emagrecer de forma natural!

Os praticantes de musculação podem se beneficiar muito desse alimento, devido à presença de um suplemento, o BCAA. Seu consumo diário fornece ao corpo um aumento considerável de energia e a melhora o desempenho atlético.

A soja possui uma substância chamada isoflavona, um poderoso antioxidante responsável por prevenir doenças como o câncer e por fortalecer o sistema imunológico. Esse antioxidante retarda o envelhecimento, reduzindo o surgimento de rugas na pele.

O Farnel possui a opção de substituição da carne pela proteína de soja na maioria dos pratos do cardápio executivo. Agora que você já sabe de algumas vantagens que esse alimento nos propicia, experimente!

Para a 3ª edição do Festival de Inverno do Centro Histórico de Curitiba, que acontece entre os dias 9 e 19 de julho, preparamos dois combos especiais: a Pinhoca e o Bolinho de Barreado, combinados com deliciosas cervejas Gauden.

A chef da nossa casa, Gloria Vargas, desenvolveu duas receitas para o Festival, buscando na literatura ingredientes da tradição da culinária paranaense, como o pinhão, a farinha de mandioca e a carne seca, pensando em pratos que lembrassem a nossa terra.

A Pinhoca é ideal para aquecer o inverno curitibano! Já sendo um prato tradicional da gastronomia paranaense, a chef utilizou carne seca na receita, que pode levar variados tipos de carnes, para dar a ideia de algo da terra.

O saboroso petisco para o Festival foi criado inspirado num dos pratos mais pedidos da casa: o Barreado. O bolinho leva como ingrediente a banana da terra, substituindo a caturra, para dar mais consistência à carne. 

O Bolinho de Barreado acompanhado de uma cerveja Gauden Pale Age custa R$20,00 e a Pinhoca com aipim, carne seca, pinhão e queijo, acompanhado de uma cerveja Gauden Pilsen sai por R$40,00. Os combos estão disponíveis no Farnel durante todo o Festival de Inverno, até o dia 19 de julho.

Começa nesta semana o terceiro Festival de Inverno do Centro Histórico de Curitiba com uma programação recheada de eventos culturais, boa gastronomia, passeios pela cidade, serviços e ofertas em mais de 20 estabelecimentos. Um evento para aquecer o inverno curitibano!

O Festival acontecerá entre os dias 9 e 19 de julho, sendo realizado pela Rede Empresarial do Centro Histórico de Curitiba, que promove a identidade histórico-cultural e o desenvolvimento econômico da região. Durante todo o festival serão diversos eventos culturais, e o Farnel será palco de muitos deles!

MÚSICA E DANÇA NO FARNEL

No dia 16 de julho teremos a Noite da Música Brasileira, com o melhor da bossa nova, da MPB e do chorinho com o músico Rodrigo Ribeiro. O Farnel abrirá a casa às 19h30 especialmente para o evento, o ingresso fica em R$5,00 (couvert artístico).

Farnel também é lugar de dança tradicional! Por isso, dia 17 de julho teremos um Baile de Fandango, ritmo que representa a maior manifestação musical do nosso estado, com o renomado grupo de música e dança Meu Paraná. O baile começa às 19h30 custando R$10,00 antecipadamente e no dia do evento R$15,00.

No Almoço com Música Brasileira, dia 18 de julho, Rodrigo Ribeiro volta ao Farnel acompanhado do músico Roberto Donato e seu encantador bandolim. O almoço começa às 12h30 e o ingresso custa R$5,00(couvert artístico).

Além dos eventos no Farnel, muitos outros acontecerão pela cidade, confira a programação completa no site do Centro Histórico!

Farinha, fubá, pipoca, na espiga, pamonha, bolo, salgadinho... difícil não gostar de milho em pelo menos um desses formatos! Hoje iremos contar um pouco da sua história e de seus benefícios para a nossa saúde.

O cultivo do milho no Brasil é anterior a sua colonização pelos portugueses, os índios já o utilizavam como um dos principais ingredientes em sua alimentação. Com a chegada dos descobridores, a produção e o consumo aumentaram e novos produtos derivados deste alimento foram adicionados a dieta dos brasileiros.

Após o descobrimento da América o milho foi expandido para todos os continentes do mundo. Atualmente é o cereal de maior volume de produção mundial, cultivado em todos os continentes do planeta.

VANTAGENS

O milho é um alimento bastante calórico, caracterizando-o como um alimento energético. Nele encontramos as vitaminas A e do complexo B, proteínas, gorduras, carboidratos, cálcio, ferro, fósforo e amido. Vale lembrar que este cereal não contém glúten!  

É aconselhado no combate à diabete, pois ajuda a controlar o açúcar no sangue. As cascas dos grãos são ricas em fibras, o que colabora com o processo digestivo. Além disso ele ajuda a prevenir problemas cardíacos e reduz os níveis de colesterol.

Estima-se que cada 100 gramas do alimento tenha cerca de 360 calorias, portanto seu consumo deve ser moderado em dietas de emagrecimento.

No Farnel diversos pratos possuem milho como ingrediente. O encontramos na polenta que acompanha o frango na cerveja às quintas-feiras, na farinha milho no Farnel de Frango, na Paçoca de Carne e no Feijão Tropeiro, e em outros diversos pratos deliciosos!

Momentos especiais pedem por lugares especiais. Desde uma simples confraternização até um evento de maior importância merecem um lugar charmoso e agradável para serem realizados.

Quando pensamos em um evento uma das primeiras coisas que nos preocupamos é com a comida. Para quantas pessoas? Quanto encomendar? O que servir? Como servir? Essas e tantas outras perguntas vêm a nossa cabeça.