Ele é um dos pratos principais do cardápio da casa e tem inspiração tropeira, muitos dos ingredientes desta receita eram transportados envoltos em um pano durante as viagens. Nele: frango, farinha de milho e ovo cozido são servidos com polenta cremosa e figo em caldas!

Os antigos afirmam que deste prato surgiu o cuscuz

Venha provar!