Se tem um nicho em que o Paraná está ganhando espaço é o da produção de vinhos. O Estado tem pelo menos seis vinícolas com grande produção e a Família Fardo Vinícola é uma delas.
A Família Fardo tem sede em na cidade de Quatro Barras e iniciou suas atividades em 2009, primeiramente produzindo 5,5 mil litros do Bordô e 7,5 mil de Cabernet Sauvignon. Atualmente ela tem cinco linhas no mercado, com tipos para agradar a todos os paladares.
Aqui no Farnel servimos dois rótulos da linha Casa, o Cabernet Sauvignon e o Tannat. Eles harmonizam perfeitamente com alguns pratos em específico da nossa casa.
O Cabernet Sauvignon é composto por um aroma evoluído, frutas passas e taninos maduros e combina especialmente com carnes vermelhas e queijos. Nosso barreado é uma boa pedida acompanhado dessa bebida, além do Pierogi ao molho de nata e o picadinho de carne.
O Tannat, por sua vez, é um vinho de coloração mais intensa, frutado e com toque de especiarias. É indicado para acompanhar pratos com molhos estruturados, como a nossa posta ao molho de tomate, prato do cardápio executivo de quinta-feira.
Difícil não apreciar um bom vinho... numa boa refeição, com petiscos ou sozinho, vinho sempre cai bem! O Paraná vem ganhando destaque na produção dessa bebida.
Graças ao clima temperado úmido, ao alto relevo e ao nosso solo fértil, as videiras se adaptam perfeitamente ao nosso estado, obtendo uma excelente qualidade nos frutos aqui produzidos.
Localizada na cidade de São José dos Pinhais, a 40 quilômetros de Curitiba, a Vinícola Araucária foi a precursora ao integrar vinhedo, plantação de videiras, e vinificação na mesma área de produção no estado.Atualmente a Vinícola Araucária é uma das principais vinícolas do Paraná.
Os paranaenses também são grandes apreciadores de um bom vinho, pois, o clima do estado colabora muito no seu consumo!
No Farnel você encontra diversos vinhos, quase todos regionais, valorizando a produção da nossa região, inclusive vinhos da Vinícola Araucária.
Durante o feriado de Corpus Christi (04, 05, 06 e 07 de junho), O Restaurante Farnel vai oferecer um combo diferenciado. Com o toque da chef Gloria Vargas, nosso prato mais famoso – o Barreado – ganha preço especial na combinação com algumas bebidas de produtores paranaenses.
No combo, o barreado para uma pessoa mais uma cerveja artesanal Pilsen da Cervejaria Wensky (600ml) sai por R$ 49. Já o barreado acompanhado do vinho tinto Angustifólia Merlot 2010, da Vinícola Araucária, sai por R$ 78.
O combo é válido para o dia do feriado, 04 de junho (quinta-feira), e também para os dias seguintes: 05, 06 e 07 de junho (sexta-feira, sábado e domingo). A casa abre para o almoço das 11h30 às 15h.
Acompanhado de arroz, farinha e banana, o barreado é um dos pratos mais pedidos na casa. O preço do prato individual é R$ 37,80 e para duas pessoas R$ 75,40. No Farnel, a iguaria também é servida em caneca, como uma entrada, por R$ 15,60. Uma das curiosidades do prato é que ele demorou cerca de dois anos para chegar à receita atual servida no local.
Reserve o feriado para aproveitar o melhor da gastronomia paranaense :)
