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Os 10 motivos para comer no Farnel


barreado

Confirmados Evento LEITE QUENTE




O Empório Leite Quente já conta com expressivos nomes relacionados aos produtos da nossa terra!! Confirmados para a Praça da Alimentação, o Limoeiro Restaurante com a Chef Vania Krekniski, O Mukeka Cozinha Brasileira com o Chefe Claudinei Oliveira; o Farnel Gastronomia Paranaense com a Chef Gloria Vargas; nesse espaço os Chefes apresentarão receitas com toque regional.

Para a Praça da Alimentação, também, a WayBeer - Rock Your Taste, com as cervejas artesanais e o Empório Café da Casa Ltda, com sua seleção de cafés especiais.

No rol de expositores de produtos na área da alimentação já foram
• Abelhas Nativas, com o mel das abelhas sem ferrão;
• Chás Tribal, com sua seleção de chás;
• Fábrica do Agricultor, com diversos produtores artesanais do Paraná, entre eles a bala de banana Bananina de Antonina;
• Chácara Geremias, com seus produtos da cana de açúcar;
• Naturefibras, com sua linha de produtos saudáveis e funcionais.

Na categoria de artefatos e utensílios para cozinha estão confirmados: Cannelle Design, com tábuas de carne especiais e a Veste Certo com vestuário para Chefes | Cozinheiros.
Vários outros potenciais expositores contatados e estão em fase de avaliação da proposta.
Estamos animadas para colocar esse projeto em ação!! Fiquem ligados para maiores informações.

#emporioleitequente
emporio

Leite Quente





Nosso jeito de falar! Leite Quente com a pronúncia forte do "e" faz parte do jeito de falar do Paraná. Alguns dizem ser um jeito caipira de falar, outros se deliciam com o sotaque mais carregado. Várias palavras que fazem parte do dialeto paranaense, como guria, piá, pançudo e assim vai...Mas por falar em leite quente...preocupados com o resgate da cultura regional o Farnel Gastronomia Paranaense irá realizar o Empório Leite Quente 🐮  faremos algo especial para todos! Terá de tudo relacionado ao Paraná: comidas, produtos, orgânicos, bolachas, bebidas, utensílios de cozinha e muito mais 😄  cada expositor terá seu espaço reservado, e venderá seus produtos!! Estamos selecionando os expositores para este evento maravilhoso. Se estiver interessado entre em contato conosco pelo 41 3324-9755, ou mande um e-mail para emporioleitequente@gmail.com

Estamos muito ansiosos para proporcionar esta experiência para todos vocês! Fiquem ligados aqui no face do #leitequente para não perderem nenhuma novidade 😍 aos poucos vamos revelando ainda mais desse empório!
alimentação saudável

Nossas raízes: cultura italiana




Desde a emancipação política do Paraná, em 1853, os italianos chegaram para colaborar com a construção da identidade do nosso estado. E a herança deste povo deixou ricos detalhes na gastronomia e costumes paranaenses.

Quem nunca se pegou reunido em família, com todo mundo falando ao mesmo tempo, aquela cena típica do almoço de domingo? Pois essa característica é bastante italiana. O uso de temperos muito comuns em nosso dia a dia também. Salsinha, manjericão, alfavaca, orégano, pimenta do reino e outros condimentos italianos, foram agregados a nossa cozinha.

Impossível falar de comida italiana sem falar de massa! As macarronadas são pratos marcantes nessa cultura. Segundo a Agência Italiana de Notícias, estima-se que cada italiano consuma mais de 25 quilos de espaguete por ano, sendo que os brasileiros consomem menos de 6 quilos!


No Farnel homenageamos essa importante etnia em alguns pratos. Um deles é a massa ao molho pesto. O manjericão é um dos principais temperos dessa massa, a noz pecan com as amêndoas dão um toque especial ao prato!  Também com raízes nessa cultura, temos nossa carne de panela com espaguete como opção no menu executivo de sexta-feira.

*Fontes: Agência Italiana de Notícias, The Cities, Sua pesquisa, wikipedia, curitiba-parana.net
cozinha itaiana

Como surgiu o barreado?



Cada região do Brasil tem peculiaridades em seus alimentos e pratos típicos, fazendo com que a gastronomia brasileira tenha uma culinária muito rica, com inúmeras variações de preparo, temperatura e aparência.

Conforme a criatividade dos cozinheiros, pratos foram e são criados para atender as demandas de sua região. No Norte, por exemplo, onde é muito úmido e quente, abusa-se muito do consumo de frutas e de bebidas tropicais. Para aguentar o calorão que faz por lá, só bebendo muito suco! Em contrapartida, a seca do sertão nordestino resultou no preparo da carne seca, alimento típico da região.

Já aqui na região Sul, devido ao frio rigoroso que faz durante o inverno, os pratos quentes foram pensados para enfrentar os tempos gelados. Daí surgiu a marca registrada do nosso estado na gastronomia brasileira, o suculento barreado, que já era servido em festas típicas há mais de 300 anos.


Devido a toda essa tradição, o barreado do Farnel é um dos pratos mais pedidos da casa. Não é à toa que o nosso barreado seja um dos mais comentados e bem avaliados de Curitiba! 
barreado

Combo especial de Corpus Christi

Durante o feriado de Corpus Christi (04, 05, 06 e 07 de junho), O Restaurante Farnel vai oferecer um combo diferenciado. Com o toque da chef Gloria Vargas, nosso prato mais famoso – o Barreado – ganha preço especial na combinação com algumas bebidas de produtores paranaenses.
 
No combo, o barreado para uma pessoa mais uma cerveja artesanal Pilsen da Cervejaria Wensky (600ml) sai por R$ 49. Já o barreado acompanhado do vinho tinto Angustifólia Merlot 2010, da Vinícola Araucária, sai por R$ 78.
 
O combo é válido para o dia do feriado, 04 de junho (quinta-feira), e também para os dias seguintes: 05, 06 e 07 de junho (sexta-feira, sábado e domingo). A casa abre para o almoço das 11h30 às 15h.
 
Acompanhado de arroz, farinha e banana, o barreado é um dos pratos mais pedidos na casa. O preço do prato individual é R$ 37,80 e para duas pessoas R$ 75,40. No Farnel, a iguaria também é servida em caneca, como uma entrada, por R$ 15,60. Uma das curiosidades do prato é que ele demorou cerca de dois anos para chegar à receita atual servida no local.
 
Reserve o feriado para aproveitar o melhor da gastronomia paranaense :)
Almoço
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