Farinha, fubá, pipoca, na espiga, pamonha, bolo, salgadinho... difícil não gostar de milho em pelo menos um desses formatos! Hoje iremos contar um pouco da sua história e de seus benefícios para a nossa saúde.

O cultivo do milho no Brasil é anterior a sua colonização pelos portugueses, os índios já o utilizavam como um dos principais ingredientes em sua alimentação. Com a chegada dos descobridores, a produção e o consumo aumentaram e novos produtos derivados deste alimento foram adicionados a dieta dos brasileiros.

Após o descobrimento da América o milho foi expandido para todos os continentes do mundo. Atualmente é o cereal de maior volume de produção mundial, cultivado em todos os continentes do planeta.

VANTAGENS

O milho é um alimento bastante calórico, caracterizando-o como um alimento energético. Nele encontramos as vitaminas A e do complexo B, proteínas, gorduras, carboidratos, cálcio, ferro, fósforo e amido. Vale lembrar que este cereal não contém glúten!  

É aconselhado no combate à diabete, pois ajuda a controlar o açúcar no sangue. As cascas dos grãos são ricas em fibras, o que colabora com o processo digestivo. Além disso ele ajuda a prevenir problemas cardíacos e reduz os níveis de colesterol.

Estima-se que cada 100 gramas do alimento tenha cerca de 360 calorias, portanto seu consumo deve ser moderado em dietas de emagrecimento.

No Farnel diversos pratos possuem milho como ingrediente. O encontramos na polenta que acompanha o frango na cerveja às quintas-feiras, na farinha milho no Farnel de Frango, na Paçoca de Carne e no Feijão Tropeiro, e em outros diversos pratos deliciosos!

Derrubando o ditado que diz: “alimento gostoso não faz bem à saúde”, a saborosa abóbora, também conhecida como moranga, é excelente para a saúde, podendo ser preparada nas mais diversas combinações, agradando como doce, caldo, cozido, e outros. O limite é a criatividade!

O legume tem inúmeras vantagens para uma vida saudável. Faz bem para o sistema imunológico, reduz o colesterol e até mesmo melhora o humor! Mas, um dos benefícios mais cobiçados para quem quer emagrecer, é o auxílio na redução de peso.

Além de ser pouco calórica, uma xícara contém cerca de 50 calorias. Devido à concentração de fibras, ela aumenta a sensação de saciedade, fazendo com que você sinta menos vontade de atacar outros pratos.

Dentre os diversos benefícios, a abóbora também é um excelente alimento pós-treino, por ser rica em potássio e ajudar na recuperação da musculatura. O alimento também faz bem para a visão por ser rico em vitamina A, além de reduzir o risco de câncer, por ser rico na substância antioxidante betacaroteno.

Tá esperando o que pra inserir mais abóbora na dieta? 

Aqui no Farnel você encontra este saboroso legume em quatro versões: como acompanhamento na Paçoca de Carne, como estrela principal na Carne Seca na Moranga, no docinho de colher e no mais novo prato de inverno Arroz de Sítio. É só escolher e aproveitar os benefícios!

Semana com aniversário duplo!

Para comemorar um ano de Farnel e ainda o aniversário de Curitiba, nós preparamos uma promoção especial para nossos clientes. Nosso prato premiado e mais pedido, a Paçoca de Carne, vem acompanhada de um clássico, a Cine Gengibirra, ou da cerveja artesanal da capital, a Wensky Beer, por R$ 38,00 e R$ 48,00, respectivamente.

A Paçoca de Carne, prato escolhido para representar a semana de Curitiba aqui no Farnel, tem história, como explica a proprietária Anna Vargas: “Escolhemos esse prato, pois já tem muitos fãs da Paçoca aqui no Farnel, pessoas que voltam pra comer, além de representar a influência dos tropeiros que passavam aqui pelo Centro Histórico antigamente”. A Chef Glória ainda conta que para chegar na receita final do prato, que é feito com farinha de milho e carne frita e pilada, várias adaptações foram realizadas, inclusive, com contribuição dos próprios clientes.

O almoço com o combinado especial de aniversário do Farnel e da cidade será servido das 11h30 às 15h, de 24 a 29 de março. Vem aproveitar as delícias típicas do Paraná!